Aulas de balas alimentícias e confeitos na Casa do Menor Coração de Maria

Introdução

A educação não formal refere-se a atividades pedagógicas estruturadas e desenvolvidas em espaços não escolares, de modo a favorecer a participação coletiva e a atuação em uma perspectiva comunitária. Nesses espaços, o lúdico assume papel fundamental, especialmente quando o público-alvo é constituído por crianças e adolescentes. No Brasil, o atendimento de crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade social ocorre, na maioria das vezes, em horário contrário ao escolar, em instituições conhecidas como espaços de contraturno social. Nesse contexto, o objetivo deste projeto foi ensinar crianças e adolescentes da Casa do Menor Coração de Maria a elaborar balas alimentícias e confeitos, de forma lúdica, no âmbito da educação não formal, com o intuito de contribuir para sua inserção social. Para isso, a equipe do projeto, formada majoritariamente por discentes do curso de Engenharia de Alimentos, deslocava-se semanalmente, às sextas-feiras, nos períodos da manhã e da tarde, para a realização das aulas de fabricação de balas alimentícias e confeitos, sob a orientação da professora coordenadora. Ao final do projeto, observou-se que as atividades contribuíram para estimular a afetividade e o companheirismo, promovendo a integração entre as crianças e os adolescentes e, consequentemente, favorecendo sua inserção social.

Objetivo

Ensinar crianças e adolescentes do contraturno da Casa do Menor Coração de Maria a elaborar balas alimentícias e confeitos de forma lúdica, no âmbito da educação não formal, visando favorecer a integração e a inserção social.

Método

Foram realizadas, às sextas-feiras, nos períodos da manhã e da tarde, entre abril e dezembro de 2025, aulas práticas sobre a elaboração de balas alimentícias e confeitos. Durante as atividades, os participantes da Casa do Menor Coração de Maria acompanharam todas as etapas da fabricação artesanal dos produtos, desde a pesagem das matérias-primas até a etapa final de elaboração. Ao final de cada aula, foi realizada a degustação dos produtos com os participantes. Entre as formulações elaboradas, destacam-se: bala dura, bala dura colorida, bala chita, amendoim doce, pé de moça, marshmallow, toffee e maçã do amor.

Resultados e discussão

A participação das crianças e dos adolescentes nas atividades foi elevada, com presença próxima a 100% das aulas realizadas. Durante as atividades, observou-se envolvimento dos participantes, demonstrado pela motivação e curiosidade em relação às etapas de elaboração das balas alimentícias e dos confeitos. Além disso, a direção da Casa do Menor Coração de Maria demonstrou interesse na continuidade da parceria para a execução do projeto nos anos subsequentes. Nesse sentido, o projeto teve continuidade em 2026, evidenciando a manutenção do interesse da instituição pelas atividades desenvolvidas, com possibilidade de continuidade também em 2027.

Conclusão

As atividades desenvolvidas possibilitaram incentivar a afetividade e o companheirismo, favorecendo a integração entre as crianças e os adolescentes e contribuindo para sua inserção social.

Palavras-chave

• Educação lúdica
• Engenharia de Alimentos
• Vulnerabilidade social