Ambulatório AliMENTE - alimentação e saúde mental

Introdução

A relação entre alimentação e saúde mental tem ganhado destaque na formação e na prática em Nutrição, devido à sua importância para o cuidado e a qualidade de vida. Nesse contexto, o Ambulatório AliMENTE, vinculado ao Departamento de Atenção à Saúde do Estudante (DASE) da UFTM, aproxima os conhecimentos adquiridos na graduação da prática do cuidado nutricional em saúde mental, articulando a formação acadêmica às demandas do atendimento.

Objetivo

Relatar a experiência e os principais aprendizados no Ambulatório AliMENTE, com foco no cuidado nutricional individualizado e nas demandas de saúde mental.

Método

Trata-se de um relato de experiência construído a partir das vivências no Ambulatório AliMENTE, durante a participação no projeto de extensão. As atividades incluíram atendimentos iniciais e de retorno, com avaliação nutricional, antropometria, composição corporal, exame físico, análise de exames laboratoriais disponíveis e avaliação dos aspectos clínicos e alimentares. Também foram elaborados materiais educativos sobre alimentação e saúde mental. Além disso, ocorreram reuniões semanais com a professora orientadora e a equipe multiprofissional, proporcionando discussão de casos, troca de conhecimentos e análise conjunta das situações acompanhadas.

Resultados e discussão

Entre os 22 pacientes com dados de consumo alimentar obtidos pelo QuestNova, segundo a classificação NOVA, observou-se maior participação calórica de alimentos in natura ou minimamente processados (G1; 44,4%), seguidos pelos ultraprocessados (G4; 26,6%), enquanto ingredientes culinários (G2; 9,5%) e alimentos processados (G3; 19,3%) apresentaram menor participação. Quanto ao perfil psiquiátrico dos 32 pacientes, houve maior frequência de Transtorno de Ansiedade Generalizada (TAG; n=12), seguido de possível Transtorno do Déficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH; n=5) e Outros Transtornos Ansiosos (n=5). Entre os fitoterápicos mais prescritos, destacaram-se melissa (n=10), linhaça (n=8) e espinheira-santa (n=5). Entre os suplementos, destacaram-se ômega-3 (n=14), vitamina B (n=4) e magnésio (n=3). Esses achados reforçam a diversidade das demandas acompanhadas e a necessidade de condutas individualizadas no cuidado nutricional em saúde mental.

Conclusão

A experiência no Ambulatório AliMENTE permitiu compreender que o cuidado nutricional em saúde mental ultrapassa a elaboração de orientações alimentares, exigindo atenção às condições e possibilidades de cada paciente. A vivência contribuiu para o desenvolvimento do raciocínio clínico e da comunicação profissional, além de ampliar a compreensão sobre a atuação do nutricionista no cuidado multiprofissional em saúde mental.

Palavras-chave

• saúde mental
• nutrição
• psiquiatria nutricional
• ambulatório