Literatura ilustrada e inteligência artificial como estratégia de alfabetização científica na EJA: resultados de oficina sobre processos industriais do cacau

Introdução

A transição da educação básica para a formação profissional gera insegurança, sobretudo entre estudantes da Educação de Jovens e Adultos (EJA), público com menor contato com processos industriais e carreiras em Ciência e Engenharia. Aproximá-los de conteúdos técnicos, em linguagem acessível, favorece a alfabetização científica e a construção de projetos de vida, dialogando com a garantia de educação inclusiva e equitativa. Nesse contexto, uma ação de extensão em Engenharia Química desenvolveu um livreto ilustrado e um vídeo, com apoio de inteligência artificial, sobre o processamento industrial do cacau, aplicados em oficina piloto com turmas da EJA.

Objetivo

Relatar os resultados da primeira oficina realizada a partir do livreto ilustrado sobre o processamento do cacau, avaliando a percepção dos estudantes quanto à clareza do material, ao interesse despertado pelo tema e à contribuição da atividade para a reflexão sobre formação e escolhas profissionais.

Método

O material didático consistiu em um livreto ilustrado, com narrativa ficcional sobre as etapas industriais de transformação do cacau em chocolate ( colheita, fermentação, secagem, limpeza, torrefação, moagem, conchagem e moldagem ), associadas à atuação da Engenharia Química. As imagens foram geradas por inteligência artificial e, a partir delas, produziu-se um vídeo narrativo, também com apoio de ferramentas de inteligência artificial e posterior edição. A oficina consistiu na leitura dialogada do livreto e na exibição do vídeo para turmas da EJA de uma escola parceira. Ao final, os participantes responderam a questionário estruturado, majoritariamente em escala de cinco pontos, sobre compreensão do conteúdo, ilustrações, acolhimento, interesse e percepção sobre profissões. Participaram 30 estudantes, nem todos respondendo à totalidade das perguntas.

Resultados e discussão

A avaliação da oficina foi positiva: 28 dos 30 respondentes declararam ter gostado muito ou bastante da atividade, e a mesma proporção considerou claras as explicações sobre o processamento do cacau e os equipamentos industriais. As ilustrações foram bem avaliadas por 26 estudantes, e 23 declararam sentir-se muito ou bastante acolhidos. Quanto à aprendizagem, 24 relataram ter aprendido algo novo sobre o tema, e 26 reconheceram que a atividade ajudou a perceber a presença da Ciência e dos processos industriais em produtos do cotidiano. Sobre orientação profissional, 19 dos 28 respondentes indicaram que a oficina aumentou seu interesse pela Engenharia Química ou por áreas afins, e 10 dos 26 relataram ter conhecido uma nova profissão, principalmente a de engenheiro químico. Já a questão sobre a capacidade de explicar, após a oficina, uma transformação entre o cacau e o chocolate mostrou respostas mais dispersas, com apenas 16 dos 28 se sentindo muito ou bastante capazes, sugerindo que a consolidação conceitual pode demandar mais de uma intervenção.

Conclusão

Os resultados da oficina piloto indicam que a literatura ilustrada, associada a recursos de inteligência artificial, favoreceu a compreensão de processos industriais, o acolhimento dos estudantes da EJA e a reflexão sobre formação profissional em áreas de exatas. A maior dispersão nas respostas sobre segurança conceitual reforça a importância da continuidade das oficinas para consolidar os objetivos de alfabetização científica e orientação de projetos de vida da ação de extensão.

Palavras-chave

• Educação de Jovens e Adultos
• Alfabetização científica
• Engenharia Química